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교육기간	2023-10-20 ~ 2023-12-22	수강료	100000원
시간	10:00~13:00	요일	금
장소	요리교실	대상
교육소개	우리 몸에 딱 맞는 만들기 쉽고 영양가 있는 음식을 과학적인 기초지식을 바탕으로 조리하고, 쉽게 구할 수 있는 재료를 이용하여 건강하고 맛있는 레스토랑 요리를 만들 수 있다
강사	양행선
프로필	조리기능장, 외식조리관리전공 박사,서울특별시 지방자치단체 조리강사, 한국관광대학교 겸임교수 혜전대학교 겸임교수, 소상공인 진흥공단 비법전수 전문가, 소상공인 위생교육 전담강사
개인준비물	교재 : 강사레시피 프린트물재료: 강사 구입
재료비	200,000 원

주차별 교육내용

1주차	수업안내,조편성, 소고기구이와 영양밥 / 궁채 샐러드
2주차	비프스테이크와 레드와인버터소스 / 카프레제 (토마토모자렐라치즈와 발사믹비네거)
3주차	오향장육 / 새우 해파리 삼선냉채
4주차	이탈리안 미트토마토소스 스파게티 / 양송이크림스프
5주차	닭갈비볶음 / 삼색 묵무침
6주차	모듬어묵탕(오뎅) / 야끼우동
7주차	꿔바로 / 삼선누룽지탕
8주차	포크커틀렛 & 애플토마토커리소스/ 계절샐러드와 소스
9주차	닭다리와이소스찜 / 토마토미네스트로니 스프
10주차	대구지리 / 알밥